Rava Dosa Recipe in Hindi - Quick Cooking Hub

 

रवा डोसा एक लाजवाब और तेज विधि से बनने वाला दक्षिण भारतीय डोसा है जो नाश्ते या शाम के समय के लिए उत्कृष्ट है। यह विशेष रूप से वह लोगों के लिए अच्छा है जो रात को तैयारी करने की इच्छा कर रहे हैं, क्योंकि इसे बनाने के लिए आपको आधुनिक या बहुत पहले की गई सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यहां एक सरल रवा डोसा रेसिपी है जिसमें आपको कद्दूकस की जानकारी दी गई है

सामग्री:

- 1 कप सूजी (रवा)

- 1/2 कप चावल का आटा

- 1/4 कप योगर्ट

- 1 टेस्पून इनो और सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा)

- 1/2 टेस्पून जीरा

- 1 टेस्पून हरा मिर्च, कद्दूकस किया हुआ

- स्वाद के अनुसार नमक

- पानी (बैटर को बनाने के लिए)

- तेल (डोसा बनाने के लिए)

निर्देश:

1. सबसे पहले सूजी, चावल का आटा, योगर्ट, इनो और सोडियम बाइकार्बोनेट, जीरा, हरी मिर्च, और नमक को एक बड़े कटोरी में मिलाएं।

2. इसमें पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर बनाएं। बैटर को आधे घंटे तक ढककर रखें ताकि यह फूल सके।

3. फिर बैटर को चाटुल से अच्छे से मिलाएं और गाढ़ा करें।

4. एक नॉन-स्टिक डोसा पैन को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।

5. अब एक लड़ी की मदद से बैटर को चाटुल से लेकर धीरे से डोसा पैन में छोड़ें और फैलाएं।

6. धीरे से तेल लगाएं और डोसा को सुनहरा और कुरकुरा बनाएं।

7. फिर डोसा को उलटा करें और दूसरी ओर से भी सेंकें।

8. रवा डोसा तैयार है, इसे सांबर और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।

इस रेसिपी के साथ, आप एक आसानी से बनने वाले और स्वादिष्ट रवा डोसा का आनंद लेंगे।